Palha Italiana

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Posted by Cintya Destro | Posted in Doce Extraordinário | Posted on 28-06-2010

Esse é um doce facinho de fazer, e faz a alegria da galera.

Até passei a receita para um amigo que fazia em casa e vendia na escola… não é Renan?

Segue ai mais essa receita, e se tiverem dúvidas, é só escrever nos comentários que eu respondo tudinho!

Ingredientes:

1 lata de  condensado

3 colheres (sopa) de Chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

meio pacote de bolacha

manteiga , para untar a forma

 

Modo de Preparo:

Panela

1 – Pique as bolachas e guarde que vamos usar mais para frente.

2 – Misture bem o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

3 – Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

4 – Retire do fogo, misture com as bolachas, e despeje em um recipiente refratário (de vidro) untado com manteiga.

5 – Depois de bem frio, corte em quadradinhos e está pronto.

Microondas

1 – Pique as bolachas e guarde que vamos usar mais para frente .

2 – Misture em um recipiente refratário (de vidro), o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

3 – Leve ao microondas por cerca de 3 minutos, na potência alta.

4 – Deixe por mais 4 minutos na potência média alta.

5 – Retire do microondas e misture com as bolachas.

6 – Depois de bem frio, corte em quadradinhos.

Dicas

O chocolate em pó pode ser o Garoto, o Padre, ou até mesmo os achocolatados tipo Nescau e Toddy. Particularmente gosto mais dos chocolates puros, ou o Nescau light, pois eles têm menos açúcar.

A bolacha utilizada na receita original é a maisena, mas eu prefiro a bolacha de aveia e mel. Ela dá crocantinho especial com um “Q” de aveia. Fica até parecendo uma receita super saudável.

Depois de cortados os quadradinhos, você pode passá-los pelo açúcar cristal. Como não sou chegada em coisas muito doces, prefiro ao natural mesmo….

Se você gostar muiiiito e tiver muita gente pra comer, pode dobrar a receita sem medo de ser feliz.

Merengue Morango

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Posted by Cintya Destro | Posted in Doce Extraordinário | Posted on 23-06-2010

O frio chegando me lembra morango… E tem frutinha mais gostosa que morango?

Ela combina com tudo!

Por isso aí vai uma receitinha fácil, prática e deliciosa: o Merengue de Morango.

 

Ingredientes:

Morangos

Suspiro – Pode ser o de tamanho pequeno, médio ou grande.

Chantilly – Você pode comprá-lo pronto, mas o feito em casa com creme de leite fresco fica muito mais gostoso.

 

Preparo:

Não coloquei as quantidades, porque, tudo depende de onde e como você montar o doce. Pode ser em uma travessa de vidro, taça, um copo diferente ou até mesmo no prato, que por sinal com raspas de chocolate fica lindo (e gostoso) demais!

A montagem do prato é super simples, basta intercalar as camadas na seguinte ordem:

1 – Suspiro

2 – Chantilly

3 – Morango

Para ajudar a fazer o chantilly em casa, segue um videozinho:

http://www.youtube.com/watch?v=nE-wG05aQHM

Strudel Rapi 10

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Posted by Cintya Destro | Posted in Doce Extraordinário | Posted on 18-06-2010

De alemã não tenho nada, mas a receita eu sei fazer. Comprovei isso com o seu João que é o opa (vô em alemão) do Má. Segundo ele, teve um momento de volta a infância.

Pode até parecer complicado ao ler, mas garanto que é uma das massas mais fáceis que já fiz, e o cheiro gostoso que fica pela casa quando está quase pronto, é de dar água da boca.

Ingredientes:

Massa

250gr de farinha de trigo;

1 ovo

½ colher de sopa de açúcar

1 pitada de sal

1 pacote de manteiga – 250gr sem sal

Recheio

1k de maças sem casca cortadas em cubinhos (pingue gotas de limão para não escurecer as maçãs)

½ xícara de amêndoas (eu quase nunca coloco pq é caro e difícil de ter em casa)

1 xícara de passas (a gosto)

½ xícara de farinha de rosca

Geléia amarela (dê preferência a de damasco, mas também podem ser de laranja, pêssego abacaxi, etc.)

4 colheres de açúcar

Canela em pó à vontade

Modo de preparo

1 – Faça um vulcão com a farinha, no meio coloque o ovo, o açúcar e a pitada de sal.
Derreta metade da manteiga em uma panelinha com ¼ de xícara de água, e mexa até amornar.
Vá trazendo a farinha para o centro, misturando tudo com a ponta dos dedos, e adicionando aos poucos a manteiga derretida na panelinha. Amasse até que tudo desprenda da mão.
Forme uma bola com a massa, cubra com um recipiente escaldado com água quente, e deixe repousar por 15 minutos ou mais.

2 – Derreta o restante da manteiga com a farinha de rosca formando uma farofa., úmida e fina.

3 – Abra bem fina a massa com um rolo em forma de retângulo. Pode ser feito em cima de um pano enfarinhado para facilitar na hora de enrolar.
4 – Arrume por cima da massa, as maçãs, a farofa, as amêndoas, a geléia, e as uvas passas. Depois polvilhe o açúcar e a canela por cima de tudo.

5 – Passe um pouco de manteiga derretida nas pontas da massa, ai você pode enrolar como rocambole ou dobrar como envelope.

6 – Pincelem com manteiga por cima e asse por aproximadamente 50 minutos (até dourar/vai ficar um cheiro incrível na cozinha).

Dicas
Eu adoro com ele quentinho com uma bola de sorvete. Já o Má prefere ele frio e no dia seguinte, que segundo ele fica melhor ainda.

Tem muita gente que compra massa folhada pronta, daquelas que vende no mercado. Ai é sóí rechear conforme esta receita. Mas eu prefiro a feita em casa.

Mas atenção!!! não compre a massa pronta, sem antes tentar fazer a massa desta receita heim! Você pode se arrepender! rsrsrsrsrsrs

Torta Holandesa

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Posted by Cintya Destro | Posted in Doce Extraordinário | Posted on 17-06-2010

Uma das receitas mais distribuídas no universo por mim (exagero é a minha praia), é esta receita de Torta Holandesa. Já utilizaram minha receita para conquistar um amor, ganhar a sogra, ou simplesmente para agradar os amigos.
A finalidade dela você pode escolher, o que não pode é deixar de fazer e experimentar!

Ingredientes:

Montagem

1 pacote de bolacha maisena (gosto daquela de aveia e mel)

1 pacote de bolacha Calipso (também pode usar tortilhas)

1 pires de leite

Creme branco

1 tablete (250gr) de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura

1 tablete de chocolate 180gr

1 lata de creme de leite sem soro

Utensílios:

Forma de fundo removível

Batedeira

Travessa de vidro para microondas

Preparo

1 – Passe as bolachas de maisena pelo leite e as encaixe como um mosaico no fundo de uma forma (indico forma de fundo removível).

2 – com o lado de chocolate pra fora disponhas as bolachas calipso em volta da forma

3 – Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar e depois bata até que fique um creme branco e homogêneo, acrescente o creme de leite sem soro e volte a misturar com uma colher.

4 – Despeje o creme na forma, acerte o creme e faça mais uma camada de bolachas passadas no leite.

5 – cubra com papel alumínio e leve ao freezer.

6 – pique o chocolate e derreta no microondas ou em banho-maria se preferir, quando o chocolate estiver totalmente derretido, acrescente a outra lata de creme de leite, misturado bem até que fique um creme uniforme e liso. Se isso não acontecer, você pode voltar ao microondas por no máximo 30 segundos, se não o creme de leite irá qualhar.

7 – tire a torta do freezer e espalhe a cobertura. Você pode fazer desenhos com um garfo para embelezar ainda mais.

8 – volte à torta no freezer por no mínimo de 2 horas.

Eu gosto dela bem gelada quase um sorvete, mas tem gente que gosta em temperatura ambiente. Aí vai do seu gosto. Experimente de todas as formas!