Dia de não querer cozinhar

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Posted by Cintya Destro | Posted in Dia de preguiça | Posted on 22-06-2010

Sabe aquele dia que você não quer fazer nada?

É nesses dias que penso nesse molho pronto da Masterfoods na versão molho madeira e agridoce.

Tô até parecendo garota propaganda, daqueles programas femininos, né?!

Só preciso dourar carne ou frango e fazer um arroz ou batata pra acompanhar, e pronto!

Prático, diferente e gostoso……..

Nuggets Caseiro

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Posted by Cintya Destro | Posted in Amo muito "tudu" isso | Posted on 21-06-2010

Se existe uma coisa que eu gosto MUITO, essa coisa é “Nugget”!!! (Apesar que tem muitas coisas que eu gosto muito…rsrsrs)

Quando era mais nova até cheguei a pedir uma caixa deles como presente de aniversário.

O problema é ser fritura e industrializado, mas…… esses dias,  achei um  vídeo do Jamie Oliver no GNT.

Testei e amei!

Primeiro porque é assado, e segundo que ficou uma delícia!

Ingredientes:

500gr Peito de frango

Farinha de trigo

Farinha de rosca

2 ovos

2 dentes de alho grande

Raspa de limão (siciliano ou comum)

Sal e pimenta a gosto

Ervas frescas do seu gosto, tais como: salsinha, cebolinha, manjericão, orégano, alecrim, etc.

Modo de preparo:

1 – Corte o peito de frango na diagonal (ou use o já cortado como sassami)

2 – Passe o frango pela farinha (temperada com sal e pimenta a gosto) não precisa se preocupar de deixar tudo “bunitinho”, pode misturar tudo com vontade.

3 – Numa tigela bata os ovos e coloque o frango enfarinhado dentro.

4 – No processador coloque: o alho, a raspa de limão e as ervas frescas, bata um pouco e depois acrescente a farinha de rosca e bata tudo novamente.

5 – Retire o frango dos ovos e empane-os com a farinha de rosca temperada.

6 – Aqueça uma frigideira com tampa, despeje um fio de azeite e acomode os files de frango. Tampe espere alguns minutos e vire o frango (não deixe de acompanhar o dourado deles)

7 – Retire os da frigideira e ai é só correr para o abraço.

Dicas:

Nem sei se tem como dar outra dica além dessa delicia, mas posso dizer que é uma delicia e muito prática de fazer.

Se sobrar a farinha de rosca você pode guardar num pote e deixar na geladeira, assim fica pronto para outras vezes.

Strudel Rapi 10

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Posted by Cintya Destro | Posted in Doce Extraordinário | Posted on 18-06-2010

De alemã não tenho nada, mas a receita eu sei fazer. Comprovei isso com o seu João que é o opa (vô em alemão) do Má. Segundo ele, teve um momento de volta a infância.

Pode até parecer complicado ao ler, mas garanto que é uma das massas mais fáceis que já fiz, e o cheiro gostoso que fica pela casa quando está quase pronto, é de dar água da boca.

Ingredientes:

Massa

250gr de farinha de trigo;

1 ovo

½ colher de sopa de açúcar

1 pitada de sal

1 pacote de manteiga – 250gr sem sal

Recheio

1k de maças sem casca cortadas em cubinhos (pingue gotas de limão para não escurecer as maçãs)

½ xícara de amêndoas (eu quase nunca coloco pq é caro e difícil de ter em casa)

1 xícara de passas (a gosto)

½ xícara de farinha de rosca

Geléia amarela (dê preferência a de damasco, mas também podem ser de laranja, pêssego abacaxi, etc.)

4 colheres de açúcar

Canela em pó à vontade

Modo de preparo

1 – Faça um vulcão com a farinha, no meio coloque o ovo, o açúcar e a pitada de sal.
Derreta metade da manteiga em uma panelinha com ¼ de xícara de água, e mexa até amornar.
Vá trazendo a farinha para o centro, misturando tudo com a ponta dos dedos, e adicionando aos poucos a manteiga derretida na panelinha. Amasse até que tudo desprenda da mão.
Forme uma bola com a massa, cubra com um recipiente escaldado com água quente, e deixe repousar por 15 minutos ou mais.

2 – Derreta o restante da manteiga com a farinha de rosca formando uma farofa., úmida e fina.

3 – Abra bem fina a massa com um rolo em forma de retângulo. Pode ser feito em cima de um pano enfarinhado para facilitar na hora de enrolar.
4 – Arrume por cima da massa, as maçãs, a farofa, as amêndoas, a geléia, e as uvas passas. Depois polvilhe o açúcar e a canela por cima de tudo.

5 – Passe um pouco de manteiga derretida nas pontas da massa, ai você pode enrolar como rocambole ou dobrar como envelope.

6 – Pincelem com manteiga por cima e asse por aproximadamente 50 minutos (até dourar/vai ficar um cheiro incrível na cozinha).

Dicas
Eu adoro com ele quentinho com uma bola de sorvete. Já o Má prefere ele frio e no dia seguinte, que segundo ele fica melhor ainda.

Tem muita gente que compra massa folhada pronta, daquelas que vende no mercado. Ai é sóí rechear conforme esta receita. Mas eu prefiro a feita em casa.

Mas atenção!!! não compre a massa pronta, sem antes tentar fazer a massa desta receita heim! Você pode se arrepender! rsrsrsrsrsrs

Torta Holandesa

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Posted by Cintya Destro | Posted in Doce Extraordinário | Posted on 17-06-2010

Uma das receitas mais distribuídas no universo por mim (exagero é a minha praia), é esta receita de Torta Holandesa. Já utilizaram minha receita para conquistar um amor, ganhar a sogra, ou simplesmente para agradar os amigos.
A finalidade dela você pode escolher, o que não pode é deixar de fazer e experimentar!

Ingredientes:

Montagem

1 pacote de bolacha maisena (gosto daquela de aveia e mel)

1 pacote de bolacha Calipso (também pode usar tortilhas)

1 pires de leite

Creme branco

1 tablete (250gr) de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura

1 tablete de chocolate 180gr

1 lata de creme de leite sem soro

Utensílios:

Forma de fundo removível

Batedeira

Travessa de vidro para microondas

Preparo

1 – Passe as bolachas de maisena pelo leite e as encaixe como um mosaico no fundo de uma forma (indico forma de fundo removível).

2 – com o lado de chocolate pra fora disponhas as bolachas calipso em volta da forma

3 – Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar e depois bata até que fique um creme branco e homogêneo, acrescente o creme de leite sem soro e volte a misturar com uma colher.

4 – Despeje o creme na forma, acerte o creme e faça mais uma camada de bolachas passadas no leite.

5 – cubra com papel alumínio e leve ao freezer.

6 – pique o chocolate e derreta no microondas ou em banho-maria se preferir, quando o chocolate estiver totalmente derretido, acrescente a outra lata de creme de leite, misturado bem até que fique um creme uniforme e liso. Se isso não acontecer, você pode voltar ao microondas por no máximo 30 segundos, se não o creme de leite irá qualhar.

7 – tire a torta do freezer e espalhe a cobertura. Você pode fazer desenhos com um garfo para embelezar ainda mais.

8 – volte à torta no freezer por no mínimo de 2 horas.

Eu gosto dela bem gelada quase um sorvete, mas tem gente que gosta em temperatura ambiente. Aí vai do seu gosto. Experimente de todas as formas!

Patê pra vê e pra cumê

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Posted by Cintya Destro | Posted in Tira gosto q dá gosto | Posted on 16-06-2010

Para acompanhar, torradas, pães, palitos de legumes e o que mais a imaginação permitir

Pra começar os posts, aqui vai uma das receitas mais solicitadas, o “Famoso Patê de Queijo”. Rápido, prático e delicioso!

Ingredientes

1 pacote de ricota fresca

1 pacote de sopa creme de queijo ou 4 pacotinhos de sopinha individual

1 copo e ½ de leite bem quente

1 pacote (250gr) de manteiga com ou sem sal

Preparo

Bata tudo no liquidificador até que fique homogêneo e com consistência lisa. Como meu liquidificador não é super potente, eu divido a manteiga em 2 partes e corto a ricota em pedacinhos, vou alternando e adicionando um pouco de cada coisa, em cada batida no liquidificador.

Dicas

Você pode bater uma parte do patê com azeitonas pretas, ou mais queijo, pode acrescentar pedacinhos de peito de peru, presunto, atum etc…

Tempero

Neste patê gosto de variar o tempero, geralmente orégano, fondor e um pouco de pimenta calabresa sempre cai bem.